Esta especialidad proporciona formación avanzada en la optimización de procesos y sistemas dentro de las organizaciones, especialmente en los ámbitos de la producción, la fabricación y los servicios. Para ello, la labor de los Ingenieros Industriales de esta especialidad consistirá en garantizar un uso eficiente de los recursos, con el objetivo de incrementar la productividad, mejorar la calidad y reducir los costes. Entre sus principales responsabilidades se encuentran: el diseño y mejora de sistemas de producción, la planificación y gestión de la producción, el control y gestión de inventarios, la programación de operaciones, la implantación y supervisión de sistemas de calidad, el análisis económico de procesos y la gestión de equipos humanos.

Para ello, el plan de estudios se ha diseñado de forma que en el primer año se incluye formación en herramientas cuantitativas de optimización y en el diseño y gestión de los procesos de producción. Mientras que en el segundo año, la formación se centra en diversas funciones asociadas al área de dirección de operaciones como la gestión de activos, la programación de operaciones y la integración de los sistemas avanzados de producción.

Con la formación en esta especialidad, los egresados podrán gestionar los sistemas productivos y de servicios en empresas de distintos sectores, con la aplicación de métodos eficientes en la dirección de las operaciones.

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En el curso 2025/26 se ofertarán las asignaturas del primer curso y algunas de segundo (en el 2026/27 se ofertará el resto de las del segundo curso). Estas asignaturas se cursan junto con el Grado en Ingeniería de Tecnologías Industriales (GITI-2010). La siguiente tabla muestra la correspondencia entre las asignaturas de la especialidad y las del GITI-2010.