CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA FABRICAÇÃO DE CERVEJA (2ª EDIÇÃO)

Este curso dá sequência à edição anterior, o Diploma de Especialista em Ciência e Tecnologia da Cervejaria, oferecido em sua sétima edição (2022/23). A segunda edição está agora disponível como curso de Educação Continuada. O principal objetivo é proporcionar uma visão abrangente do processo de fabricação de cerveja por meio da transferência direta de conhecimento e oportunidades para reflexão e discussão. 

Os objetivos específicos são: 

(i) Abordar o processo de fabricação de cerveja tanto do ponto de vista científico quanto tecnológico. 

(ii) Demonstrar na prática as etapas necessárias para a fabricação e embalagem de cerveja em uma fábrica real. 

(iii) Expor os problemas reais na indústria cervejeira e suas possíveis soluções.

Período de pré-inscrição: de 1 a 20 de janeiro de 2025.