Tutte le imprese industriali e gran parte delle istituzioni pubbliche necessitano di professionisti che integrino le conoscenze tecnologiche con una solida padronanza dell'organizzazione industriale. Questi professionisti possono operare praticamente in tutti i settori funzionali delle aziende: produzione, logistica, qualità, manutenzione, acquisti, vendite, gestione del prodotto, processi, controllo dei costi, finanza, gestione ambientale, gestione dell'innovazione, gestione dei progetti, risorse umane, salute e sicurezza sul lavoro, responsabilità sociale d'impresa e così via. Le loro competenze sono particolarmente adatte ad attività con una significativa componente progettuale e/o operativa, in cui gli aspetti tecnologici e organizzativi devono essere interconnessi in modo efficace ed efficiente, nonché ad attività che coinvolgono la gestione della tecnologia o dell'innovazione tecnologica.

Inoltre, il boom delle aziende di logistica e trasporti, così come delle aziende manifatturiere, richiede professionisti con solide conoscenze nel campo dell'organizzazione industriale. Infine, un'ulteriore fonte di impiego per questi laureati è la Pubblica Amministrazione, in particolare nei settori della promozione industriale e tecnologica e della ricerca, sviluppo e innovazione.

In relazione alle funzioni attualmente svolte nella pratica professionale dai laureati in questo ramo dell'ingegneria, si possono individuare diversi profili professionali corrispondenti al corso di laurea in Ingegneria dell'Organizzazione Industriale:

• Gestione e amministrazione di aziende, in particolare di tipo industriale o di servizi con rilevante contenuto tecnologico.
• Organizzazione e gestione della produzione e delle operazioni.
• Organizzazione e gestione delle reti logistiche.
• Gestione della distribuzione fisica (magazzini e trasporti).
• Gestione degli acquisti e delle forniture.
• Gestione della qualità, della sicurezza e dell'ambiente.
• Gestione della tecnologia e dell'innovazione tecnologica.
• Gestione dei sistemi informativi.
• Gestione organizzativa e delle risorse umane.
• Gestione del marketing e delle vendite.
• Gestione finanziaria e dei costi.
• Pubblica Amministrazione, in particolare nei settori della Promozione Industriale e Tecnologica e della Ricerca, Sviluppo e Innovazione.